Dall'Albero è la prima Fromaggeria® Vegetale d'Italia. Nel nostro laboratorio artigianale creiamo alternative vegetali allo yogurt a base di Anacardi, denominate Yonut®, e una vasta gamma di Fromaggi® Vegetali da Anacardi crudi e Mandorle di Sicilia da Agricoltura Biologica. I nostri Fromaggi® non sono formaggi, non contengono latte animale. Sono quindi adatti a tutti. Abbiamo studiato le tecniche di caseificazione tradizionale e applicato ciò che abbiamo imparato alla lavorazione di latte di mandorla e crema di anacardi. I risultati sono sorprendenti e gli ingredienti si contano sulle dita di una mano.