Domande Frequenti
Che cos'è un Fromaggio?
Un Fromaggio® è un prodotto
alimentare ottenuto dalla lavorazione con fermenti vivi di latte di mandorle o crema di anacardi che produciamo artigianalmente.
La preparazione si svolge attraverso le
operazioni di fermentazione,
separazione del siero, salatura, e nel caso dei Fromaggi a pasta dura stagionatura con muffe.
Si distingue dai prodotti in commercio
per il suo alto valore proteico e
l'assenza di additivi chimici, addensanti e oli aggiunti.
Perché senza latte animale?
sostenibilità. salute e rispetto.
Oggi possiamo dire con certezza che una dieta a base vegetale ha un impatto ambientale drasticamente minore di una dieta con prodotti animali.
Le creazioni Dall'Albero, senza ingredienti di origine animale, sono privi di colesterolo e lattosio. La prevalenza degli acidi grassi è di tipo monoinsaturo, come nell'olio d'oliva. Contengono tocofenolo, un composto delta della vitamina E con forti proprietà antiossidanti. Sono presenti notevoli quantità di proteine, Calcio, Zinco, Manganese e Fosforo.
I fermenti vivi presenti nei Fromaggi e negli Yonut sono benefici per la flora batterica intestinale e la salute del nostro apparato digerente.
Non esistono mucche "da latte". Come qualsiasi mammifero queste femmine producono escrezione mammaria per la crescita del figlio dopo una gravidanza. Cosa implica questo? Inseminazioni artificiali, gravidanze ripetute e una vita di dolore e schiavitù. Madri vengono separate dai figli appena nati, diretti al macello, dove le madri li raggiungeranno non appena la loro "produttività" verrà a mancare.
Perchè senza latte animale?
Perchè si può. Ed è meglio per tutti.
Come si conservano?
Quanto si mantengono?
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Tutti i nostri prodotti vanno conservati in frigorifero tra gli 0 e i 4 gradi.
Temperature superiori accorceranno la vita del prodotto.
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I nostri Stagionati sono impacchettati in buste sottovuoto.
Non aperti e conservati correttamente rimarranno invariati per più di 5 mesi.
Una volta aperti continueranno a stagionare nelle settimane a venire;
sviluppando un sapore più intenso e una consistenza sempre più dura.
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I nostri freschi lo sono davvero, contengono fermenti vivi e sono privi di conservanti.
Per tanto vengono preparati ad hoc e chiusi in atmosfera protettiva, consigliamo di consumarli entro 8 giorni dall'arrivo del pacco e
3 giorni dall'apertura della confezione.
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Come funziona la spedizione?
Le nostre spedizioni in Italia avvengono in modalità express e in contenitori termoisolanti con ghiaccio gel riutilizzabile.
Per evitare giacenze, le spedizioni vengono effettuate dal lunedì al mercoledì.
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Il minimo d'ordine per la spedizione è di 40 euro.
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I costi di spedizione variano a seconda del peso e dalla modalità e verranno calcolati al checkout. Chiediamo un rimborso di 9 euro per ordini inferiori ai 3 chili e 12 euro per ordini dai 3 chili in poi.
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Per ordini sopra i 200 €, la spedizione à gratuita.
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